みさき食堂のこだわり

中札内産 田舎鶏

丸鶏に使う田舎鶏は、漢方処方の特殊飼料を使った健康的で柔らかく、おいしい鶏肉です。

帯広産 豊西牛

十勝生まれの子牛一頭一頭の成長を管理記録し、安心・安全を第一に丹精込め育てた牛肉です。

自家製ステーキソース

フォンドヴォーをベースにお肉の旨味を最大限引き出せるよう、じっくり煮込んでおります。

自家製タレ

二日間じっくり煮込んだ、濃厚で、肉の味を引き立てる甘めのタレとなっています。

オリジナルスパイス

オリジナルで調合した鶏専用、牛豚専用2種類のみさき食堂秘伝のスパイスです。

美唄産「おぼろづき」米

ほのかな甘さと粘り強さが特徴。冷めても硬くならず、お弁当に最適のお米です。